2022.4.11
第2回キッチンカー祭りwithクロモジ 出店店舗情報（９）
第９弾出店店舗情報
TVでも取り上げられる瑞穂の人気店と言えば、清水牧場WESTLAND FARMです。今回2回目の当イベントでも出店いただきます。
大好評だった前回のクロモジジェラートに加え、新商品も登場します。
お楽しみに！
『第2回キッチンカー祭りwithクロモジ 』
～ 西多摩食のアベンジャーズ大集合～
キッチンカーイベント開催日時
４月12日（火） 10:00～15:00 at石川酒造
（東京都福生市熊川１番地）
※お願いです。コロナ感染症対策アプリ COCOA のダウンロードをしてからご来場ください。
※基本的な感染症対策は行ってご来場願います。
みんなで感染拡大を防ぎましょう。
第９弾出店店舗のご紹介
メニュー
《くろもじミルク（葉）、（枝）》
《羽村の甘酒ミルク》
①イベント出店に際しての心意気・想い
ジェラートにクロモジ茶を使うのは初めてですが、西多摩の食材を一人でも多くの方へ知っていただきたく参加させていただきます！
②開発メニューの苦労話やこだわり
《くろもじミルク（葉）、（枝）》
それぞれのフレーバーのジェラートは大人向きな味に仕上がりました！
葉や枝を粉砕する事でよりクロモジの風味が引き立つよう工夫しました。さらにクロモジの効能をジェラートにたっぷり詰め込みたかったのでエキスが出るよう、じっくりコトコト煮出しました！
面白いことに枝と葉で色合いだけでなく違った風味を楽しめるので、ぜひ食べ比べしてください♪
《羽村の甘酒ミルク》
羽村の根がらみ前水田で収穫されたお米から日本酒「はむら」を造る過程で取れた酒粕を使用しました。味はまさに「食べる甘酒」！
しぼりたてミルク味がベースなので、まろやか♪お酒が苦手な方でも食べやすい味に仕上げました。
③店舗のご紹介
清水牧場WESTLAND FARMは牧場直営で、搾りたての生乳からジェラートを作っています。また、地元の季節のフルーツや野菜、お茶などを使用しています。そして地産地消・地域活性化に少しでも貢献したいと思っています！
・ジェラート（16〜18種類）
・ソフトクリーム（ミルク味）
・東京牛乳
・東京牛乳サブレ、ラスク、バウムクーヘン
・ドリンク
※ジェラートはお持ち帰りもご用意があります。
ジェラートは定番のフレーバーから、地元食材を使用したフレーバーまで幅広くご用意しています。小さなお子さまからが幅広い年代の方まで、一日のご褒美やリフレッシュなどなど楽しみの一つとして、お客様お一人おひとりの素敵時間に寄り添えたら幸いです
駐車場は約30台。
お一人でももちろん！ご家族、ご友人、大切な方（外の飲食スペースはペット可）とご一緒にお越しください
スタッフ一同お待ちしております！
スタッフ一同お待ちしております！『第2回キッチンカー祭りwithクロモジ 』～ 西多摩食のアベンジャーズ大集合～について
昨年11月に日本初のクロモジを食材として扱う、キッチンカーイベントを開催しました。
今回はその第2弾です。
檜原に自生している『クロモジ』は元より、新たに、西多摩地域の農産物を分かりやすくメニュー名に入れていただき、皆様をお待ちしております。
※クロモジの木は、古くから和菓子に添えるようじに使われてきたほか、養命酒製造（東京）でも「薬用養命酒」の原料に使われてきました。
※リラックス、睡眠、ストレス低減などの効果を示す論文がある他、様々な抗菌活性の報告など治療薬につながる可能性も期待されている優れものです。
※クロモジ茶は知られていますが、食材に使用するのは今回が西多摩第2弾の試みです。